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소주 제조업에서는 원자재 관련 업무를 담당합니다. 우리는 모든 공장이 계획대로 소주 (생사케)를 생산할 수 있도록 고구마을 조달하는 작업을 진행 중이며, 매년 변화하는 고구마의 성장 속도를 파악하고 있습니다. 고구마 중개인과 상호작용할 수 있는 기회가 많아 다양한 정보와 지식을 얻을 수 있습니다. 제가 얻은 정보에 따르면, 원자재 조달과 관련된 다양한 계획을 세우고 성공적으로 고구마을 조달할 때 매우 보람을 느낍니다.

블렌더가 정한 조합 비율에 따라 소주를 블렌딩하고, 할수를 실시해 맛있는 소주로 완성하는 것이 나의 일입니다. 대규모 최첨단 기술을 사용한 제조 방법에 입사 당초는 놀랐습니다. 소주는 탱크로부터 배관을 통해서 블렌드 됩니다만, 탱크의 수는 500개 이상, 그 1개 1개에 다른 소주가 들어가 있으므로, 실수가 없도록 사원끼리의 제휴도 궁리하고 있습니다. 만든 소주 가게 등에서 보면 사랑받고 있는 것을 실감할 수 있어 한층 더 맛있는 것을 만들자는 기분이 될 수 있습니다.

검액 작업에서는, 제품에 이물 혼입이 없는지 충전 후의 제품을 1개씩 육안으로 확인하고 있습니다.집중력이나 인내력이 필요한 작업입니다만, 고객에게 안전・안심인 상품을 전달하기 위해, 회사 의 신뢰를 지키기 위해서, 책임을 가지고 일에 임하고 있습니다.앞으로도 지역에 뿌리 깊게 사랑받는 제품 만들기에 종사되는 것을 자랑스럽게 생각해, 나날의 업무에 힘쓰고 싶습니다.

고객들이 안심하며 소주을 마실 수 있도록 미생물 검사, 기기 분석 및 기타 검사를 통해 제품의 안전성을 확인하는 데 힘쓰고 있습니다. 구체적으로는 원료 쌀, 농약 잔류물 검사, 그리고 소주 제조에 필수적인 수질 검사 고구마 포함됩니다. 병입 전에 소주의 맛과 향에 문제가 있는지 확인하기도 합니다. 품질 보증 부서는 종종 다른 부서와 협력합니다. 다른 부서와 협력하여 검사 업무를 구축할 수 있을 때 보람을 느낍니다. 또한 식품 위생과 장비 분석에 관한 다양한 지식을 습득하는 것도 흥미롭습니다.

회사를 보다 잘 하는 새로운 상품이나 기술을 분야를 불문하고 도입하는 것이 연구 개발부의 사명입니다. 신상품 개발이나 리뉴얼을 중심으로, 공동 연구 등을 활용하면서, 기술 개발이나 기초 연구 ·응용 연구 실시하고 있습니다. 연구 진행·지식을 깊게 할 수 있을 뿐만 아니라, 개발 안건에 대해서는 상품화의 최종 공정까지 연구 담당자로서 관여되기 때문에, 종합적으로 「개발력」이 몸에 익힙니다. 무엇보다, 자신이 가지고 있는 상품을 맛있게 마셔 주시고 있는 사람의 모습을 볼 수 있는 것이 기쁘네요.

홍보 담당자로서 주로 미디어 취재 대응과 웹, SNS를 통한 정보 발신 업무를 하고 있습니다. 기리시마 주조 많은 분들에게 ㈜이노텍을 알리고 좋아해주시기 위해 어떤 정보를 어떻게 전달해야 할지 팀원들과 의견을 나누며 업무에 임하고 있습니다. 업무상 취재 기사 등 형태가 남는 것이 많기 때문에 제가 참여한 안건이 공개되었을 때 보람을 느낍니다. 또한, 입사 초기부터 회의 등에서 자신의 의견을 말할 수 있는 기회가 많기 때문에 매일 성장을 느끼며 업무를 할 수 있습니다.

도점이나 소매점과 같은 고객은 물론, 음식점·호텔·골프장·캠프장 등 소비자와 직접 커뮤니케이션을 할 수 있는 고객을 방문해, 상품의 제안·PR을 실시하고 있습니다. 혼자서도 많은 사람들에게 소주 마시는 환경을 만들고 기리시마 주조의 팬을 만드는 것이 가장 중요한 일이라고 생각합니다. 새로운 판매처를 찾아, 몇번이나 협상한 끝에, 상품을 도입할 수 있어, 당사에 협력해 주는 고객을 만들 수 있었을 때가 기쁩니다.

년에 몇 번인가, 현지에 도항해, 많은 사람에게 기리시마 소주 알고, 마시게 하기 위한 활동이나, 현지 판매점과 함께 음식점이나 양판점용으로 신규 도입의 제안·판촉 활동의 상담을 실시하고 있습니다. 또한, 운송에 관련된 부서와 제휴해 상품이 해외로 유통할 때까지의 일련의 업무, 나아가서는, SNS에서의 정보 발신을 실시하고 있습니다. 아직 해외에서 소주 인지도가 높지 않습니다. 그 때문에, 「원래 소주 란 무엇인가?」라고 하는 것으로부터 정중하게 설명을 해, 제안을 실시합니다. 소주의 매력이 자신의 설명으로 전해지면 기쁩니다.