기리시마 주조 주식회사는, 스피릿 “KIRISHIMA MELT BARLEY(기리시마 멜트 밸리) 21년” “KIRISHIMA MELT RICE(기리시마 멜트 라이스) 25년」을, 2025년 6월 16일(월)에, 기리시마 주조 온라인 숍, 「소주의 마을 Kirishima Factory Garden 숍」에서 발매합니다.
【KIRISHIMA MELT BARLEY 21년】
【KIRISHIMA MELT RICE 25년】
통 저장에 의해 실현되는 부드럽고 녹는 맛과 호박색의 액체색을 즐길 수 있는「기리시마 MELT」시리즈에 새로운 라인업이 더해졌습니다. 『KIRISHIMA MELT BARLEY 21년』※1는, 보리 쇼츄의 원주를, 셰리 통이나 화이트 오크 통에서의 통 저장도 포함해 21년 숙성시킨 스피릿 입니다. 셰리통 유래의 깊이가 있는 카라멜과 같은 향기가 퍼집니다.농후하고 차분한 단맛이 여운으로서 길게 계속되어 알맞은 산미를 느끼는 맛입니다. 『KIRISHIMA MELT RICE 25년』은, 화이트 오크 통에서의 저장도 포함해 25년 숙성시킨 스피릿 입니다.화이트 오크 통에서 유래한 바닐라와 같은 향기에 레몬그라스를 생각하게 하는 향기가 퍼집니다. 크리미하면서도 뒷맛은 화려하며 깔끔하기 때문에, 넓은 폭의 장르의 식사에 맞는 맛입니다.
※1：2024년 8월에 해외용으로 발매한 「KIRISHIMA MELT BARLEY」의 알코올 도수와 라벨을 국내용으로 변경하고 있습니다.
실은, 본 상품은 기리시마 주조 창업 80주년 기념 상품으로서, 1996년에 수량 한정으로 발매한 『기리노 쿠라』의 일부로서 블렌드되고 있던 통 저장의 보리 소주와 쌀 소주를, 각각 단독으로 상품화한 것입니다. 『기리노 쿠라』의 판매 종료 후 한층 더 21년 이상 차분히 숙성.각각 스피릿 원주에 향기로운 향기와 깊은 맛이 조용히 녹아들었습니다. 약 사반세기의 시간을 넘어, 스피릿에 형태를 바꿔서 등장시킨 일품입니다. 부디 즐겨주시길 바랍니다.
기리시마 주조는, 시간의 흐름이 자란 이 특별한 스피릿을 통해, 마음을 채우는 상질의 시간을 제안하는 것과 동시에, 기리시마 주조의 한층 더 팬 만들기를 목표로 해 가겠습니다.
■즐기는 방법 추천
◆ KIRISHIMA MELT BARLEY 21년
마시는 방법 추천 ... 원주 본래의 맛을 즐길 수있는 락이나 스트레이트를 추천합니다.
추천 페어링 ... 돼지 갈비 등 진한 양념 요리와 훈제 치즈 같은 고소함과 스모키함이 있는 음식과의 궁합이 발군입니다.
◆ KIRISHIMA MELT RICE 25년
마시는 방법 추천 ... 상쾌하고 깔끔한 뒷맛을 즐길 수있는 락과 탄산 와리를 추천합니다.
추천 페어링 ... 조개 술 찜 같은 담백하고 소재의 맛을 살린 해산물 요리와 말린 과일 등의 과일 음식과 깊은 조화를 낳습니다.
■패키지
【밀봉 씰 디자인】
보틀은, 「기리시마 MELT」시리즈의 호박색의 액체색이 돋보이는, 투명감이 있는 데칸타보틀을 채용했습니다. 상자에는 「絣(가사리)」라고 불리는 직물 디자인을 다루고, 숙성에 의한 시간의 겹침을 실의 한 방직 한 방직으로 표현하고 있습니다. 라벨은 각각의 원료인 보리・쌀의 실루엣을 다듬은 디자인. 역동감도 있으면서도 섬세하고 둥글게 되는 「MELT」의 큰 필자를 이용해, 사반 세기라는 유구한 시간이 가져온 부드러운 맛을 표현하고 있습니다. 나라나무를 사용한 코르크 마개를 덮는 원반 모양의 밀봉 씰에는 시계의 디자인을 다루고, 본상품의 숙성 기간과 시간의 흐름을 나타냈습니다. 고급감이 있는 패키지로, 특별한 날의 선물에는 물론, 보다 부유한 자신만의 시간을 보내기에도 추천의 상품입니다.
