입고 검사
原料（さつまいも、米）は受け入れの前後に、産地、品種、色、形、病気や傷の有無をチェックしています。また、定期的に残留農薬の自社分析を行い、安全性を確かなものとしています。さらに、栽培履歴などにより原料の安全性を確認することができる体制を整えています。
품질 보증을 위한 대처
私たちは、お客様に安全・安心な商品を提供するために、品質向上に取り組んでいます。焼酎造りには欠かせないさつまいもや米、水などの原料検査から、出荷前の官能検査を含む各種検査など、「原料」が「商品」としてお客様の手元に届くまでに、幾重にも安全性や品質を確かめています。また、いただいたお客様の声や生産者からの情報を社内で共有・検討することで、さらなる品質向上に努めています。
기리시마 주조에서는 제품의 품질을 지키고, 더욱 향상시키기 위해 ‘원료’가 ‘상품’의 형태로
고객님의 손에 닿기까지의 과정에서 다양한 검사와 사내 활동을 실시하고 있습니다.
고객님의 손에 닿기까지의 과정에서 다양한 검사와 사내 활동을 실시하고 있습니다.
사람의 손으로 지키는 안전·안심
대처
1
고구마
쌀의 안전
쌀의 안전
대처
2
물의 안전
공장에서 사용하는 물은 정기적으로 자사 검사와 외부 분석을 실시하여 안전성을 이중으로 확보하고 있습니다.
대처
3
상품 검사
商品の出荷前には、社内の有資格者による官能品質検査『SQチェック』を行っています。
Sensory(感覚・知覚)とQuality(品質)の頭文字を取って名付けた霧島酒造独自の品質検査です。
機械による数値的な分析と人の五感による香りや味の評価を通して、焼酎の品質に問題がないことを確認しています。
TOPICS
お客様に
安全・安心な商品を提供するために
고구마 회의
1
原料となるさつまいもの品質向上につながるよう、毎年「甘藷会議」を実施しています。会議では、仲買会社と各地域の栽培状況などの情報交換や勉強会を行います。霧島酒造の焼酎造りに対する想いを共有し、双方の理解を深める大切な場となっています。
생산 농가와의 정보 공유
2
더 좋은 고구마를 얻기 위해 재배 현장에 가서 수확량 조사, 생육 상황과 병해충 등의 정보 수집을 위해 생산 농가와 제휴하며 실시하고 있습니다. 고구마 입고 시 흡집 및 병해충 등이 있었을 경우 생산 농가와 주의점을 공유하여 재발하지 않기 위한 협력 체제를 구축하고 있습니다.
FSSC22000認証（Food Safety System Certification 22000）
3
霧島酒造は、本格焼酎およびスピリッツの製造工場において、国際的な食品安全マネジメントの規格「FSSC22000」の認証を取得しています。国際基準の食品安全マネジメントシステムの運用と継続的な改善を進めながら品質向上に努めてまいります。
체험 기회의 제공
4
‘소주의 마을 Kirishima Factory Garden’에서는 본격 소주의 제조 공정의 공장 견학을 실시하고 있습니다. 관광은 물론, 지역의 대외 활동에도 이용되고 있습니다. 고객과의 커뮤니케이션을 통해 상품에 담은 마음과 정성이 전해지기를 바랍니다.
お客様の声を活かす活動
5
お客様から寄せられた少数のご意見やご要望の声にもしっかりと向き合い、応えていくために、「お客様の声を活かす活動」に取り組んでいます。複数の部署が集まって、お客様の声を共有し、話し合いを重ね、商品やサービスの改善を目指しています。
